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在歐美，造成肝纖維化主要原因為酒精性肝炎、病毒性(C型病毒)肝炎和非酒精性肝炎。相對地，在亞洲地區造成肝纖維化主要的原因為病毒性肝炎(C型病毒和B型病毒)；此外，肝纖維化還會更進一步轉變成為肝硬化或肝癌。造成肝纖維化最主要的因素是因為細胞外基質的堆積而導致肝功能的缺失，在其過程中扮演最重要角色是活化態的肝星狀細胞。當肝星狀細胞由靜止態轉變成為活化態時，細胞會開始增生且造成α-SMA及膠原蛋白的大量表現。 亞洲地區，蜆被廣泛認為對於肝損傷具有保護的作用，此篇論文即是探討蜆萃取物對於肝纖維化是否具有保護療效。根據動物實驗，於大鼠灌注四氯化碳9週，再給與蜆萃取物4週，經由組織病理分析其結果顯示蜆萃取物具有修復肝臟損傷的功效。另外，細胞實驗結果顯示，蜆萃取物可以減少活化態肝星狀細胞的增生並促使細胞停滯於G1/G0期。我們亦發現蜆萃取物會減少活化態肝星狀細胞α-SMA和第一型膠原蛋白的表現，此結果顯示蜆萃取物可能具有抑制活化態肝星狀細胞的作用。
蜆，就是一般我們很常見到的蜊仔，是種滿常見的食材。的營養成分大多是礦物質、維生素及胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2、B12及維生素D，且最重要的，它含
有鳥胺酸以及牛磺酸，可幫助肝臟進行解毒作用，有效提高肝臟機能。
蜆中含有的肝醣是最高的，對於肝臟十分有益。平時一天中所進食的食物都需要由肝臟去代謝、解毒，而蜆中豐富的肝醣，能夠為肝臟補充能量，讓肝臟有足夠的能量進行工作。
蜆富含豐富的蛋白質、微生素以及膳食礦物質，其中所含的丙胺酸與穀氨醯胺能夠有效代謝體內的酒精，牛磺酸可促進膽汁排出，幫助肝臟進行解毒作用，而維生素B12更能夠儲存進肝臟，維持神經系統健康，解決貧血症狀，有效提高肝臟機能。鳥胺酸促進氨的解毒作用，促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。由於體內的氨通常被視為會阻礙能量生成引發疲勞，鳥胺酸的循環能分解體內的氨並加以排除，因此被視為有消除疲勞的功效。
此外，蜆也非常適合不勝酒力者，能夠消除宿醉隔天早上的疲勞感。
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