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蛋白質是人體必要的營養素之一，若想要有效的減重，就需要補充蛋白質並搭配運動，
但蛋白質是越多越好嗎？
吃越多蛋白質越好，這是錯誤想法，
攝取過多的蛋白質，就跟攝取過多的糖類或脂肪一樣，
都會對身體造成不利的影響。若是飲食偏頗，只單一攝取某一項食物，就算是只吃瘦肉，
吃過量還是會造成肥胖。 
肝腎機能差者，要注意蛋白質攝取量，
因蛋白質必須藉由肝腎協助代謝，對於肝腎機能差的人來說，
當蛋白質的攝取量大於肝腎能夠負擔的能力時，
就會增加肝腎機能損壞的速度。
依國民健康署建議，初期慢性腎臟病，每日蛋白質攝取建議不超1.5g／kg；
腎臟病晚期患者則應遵守低蛋白飲食原則，每日蛋白質攝取量應為0.6至0.8g／kg。
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